暑い日で火を使ってお料理をしたくないとか、体調が良くないから火を使わないで簡単に済ませたい、ということってありますよね。
そんな時にはどうしたら良いでしょうか？
火を使わない、簡単なお料理のアイディアをまとめてみました。
火を使わないでお料理するには？
まずお勧めは、電子レンジを使うことです。
電子レンジって、いろいろな使い方ができて、それだけで結構お料理ができちゃうんです。しかも火を使うよりも短時間でできることが多いです。
電子レンジにはオーブン・グリル機能のついたものがありますが、ここでは電子レンジの機能だけを考えています。
たとえば茶わん蒸し。電子レンジでも簡単にできるんです。卵液を作って適当な具を入れた器に注いで、ラップをかけて電子レンジへ。茶碗蒸しは卵を使うので栄養面でも優秀だし、食べやすいので、食欲がない時などにも作ると良いですね。夏は冷たくしても結構おいしいものです。
食材の下ごしらえも、電子レンジで簡単にできることが多いです。蒸したり茹でたりが暑かったりして億劫な時には、使ってみると良いと思います。ただ食感が電子レンジだとイマイチ、と言うものもありますので、その辺は手を抜くのだから目をつぶるということで。。。
鶏肉に塩コショウして日本酒を振ってラップをして、電子レンジで５～６分チンして、冷ましてから手で裂いて、冷やし中華に載せたり、サラダに載せたり。
ケーキを焼く代わりに、マグカップにホットケーキミックスを入れて、電子レンジで2～3分加熱すれば、簡単にカップケーキができます。ココアパウダーなんかをちょっと混ぜれば、手抜きだとわからないような（？）ケーキになりますよ。
火の代わりに使えるものは？
炊飯器はご飯を炊く以外にも使えるんですね。
得意なのは「煮物」関係でしょう。お鍋で火にかける代わりに、炊飯器に入れてスイッチを入れるんですね。全部の材料を一緒に煮ても大丈夫なものに限りますが、簡単ですよね。
でも煮物に炊飯器を使ってしまうと、ご飯は何で炊けばよいの？ということになります。
お勧めは「リゾット」とか「ピラフ」です。ご飯とおかずを一緒にしてしまおうというわけです。
お米とスープと具を一緒に炊飯器に入れて、スイッチオン！
たとえば、お米と野菜ジュース（トマトジュースでも）とトリのコマ切れとマッシュルームとコンソメの素を入れて一緒に炊けば、おいしいリゾットに。食べる時にパラメザンチーズをかければ本格イタリアンのようです。
ちょっとカレーを加えてカレーピラフにすると、暑い時などには食が進むかもしれません。
（私が作る中で）一番簡単なのは、ツナ缶と冷凍コーンをコンソメの素で炊いたピラフ（炊き込みご飯）です。すごい手抜きですが、おいしいですよ。
野菜によっては結構水分が出るので、水（スープ）の量に気を付けるようにしてくださいね。
炊飯器ではケーキも焼ける（？）んです。ホットケーキミックスを使ったような、シンプルなものが良いようですね。私はとてもおいしい炊飯器で作ったバナナケーキを食べたことがあります（自分で作ったのではないのでレシピは分かりませんが、「バナナケーキ 炊飯器」で検索すると、たくさんレシピが出てきます）。
火を使わない！
ご飯は炊くとして・・・
ちらし寿司はどうでしょう。お刺身の盛り合わせを買って来て、酢飯にキレイに載せれば、豪華な夕飯に！
海鮮サラダもおいしいですね。生野菜にお刺身とかスモークサーモンを載せて、私の好みだと胡麻ドレッシングがお勧めです。
モツァレラチーズとトマトのスライスを交互に並べて、バジリコの葉っぱを散らしてオリーブオイルをかけたカプレーゼは、色もきれいだしおしゃれです。
スモークサーモンとアボカド丼は、ボリュームもあって簡単にできます。
納豆まぐろ、マグロのお刺身にとろろをかけたものとか、何となく酒の肴みたいですが、おいしいですよね。
めかぶ、モズクなどの酢の物は、火も使わないし、暑い日にはクエン酸は身体にも良いですね。
まとめ
生ものばかりだと、身体に優しいとは言えません。冷たいものばかりでも、あまり良くありませんね。
こんな風に火を使わなくても、ちゃんとお料理ができてデザートもできるんです。
参考になったら嬉しいです。
コメント